Nombre: Julian Velazquez
Datos: Foodtruck de venta de bagel´s estilo gourmet
Lugar: Rosten Bagel´s Calle Morelos casi esquina Chapultepec.
Formato de datos: Foto y manuscrito
Fecha y hora en la que se llevó a cabo: Lunes 23 - 4pm
Sinopsis: Rosten Bagel´s es un Foodtruk donde se comercializa
El estilo gourmet de los productos Bagel´s, con variedad de productos a seleccionar, desde los clásicos salados hasta los dulces, que van desde carne y salmón, o el sabor de la nuttela.
Nombre del investigador: Jonathan Hernández Orihuela


Comentarios: al arribar al lugar mencionado, Julian (dueño y chef) nos recibió con gran euforia por nuestro arribo, proporcionando el menú, y ofreciéndonos la gran variedad de sabores, desde el clásico bagel hasta las especialidades, que son el bagel de arrachera y el bagel de plátano con nutella, y la bebida del día que varia que es fruta100% natural, cada bocado que se ingiere al comer los bajel´s es una nueva sensación ya que sus sabores, contienen los distintos sabores que hacen que Rosten Bagel´s se diferencie de la competencia. 
Al ordenar cada uno de ellos, nos relataba como ha sido su experiencia en este nuevo campo laboral como PYME, dando consejos de lo que se puede hacer, para lograr su éxito.




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